کشاورزی احیاکننده: راه حلی پایدار برای سلامت خاک

پایگاه خبری DA1news: تغییر به سمت کشاورزی احیا کننده برای مبارزه با تخریب خاک ناشی از کشاورزی صنعتی بسیار مهم است.

به گزارش گروه علمی اخبار روزانه کشاورزی، کشاورزان با اتخاذ شیوه های دوستدار محیط زیست مانند تناوب زراعی و کوددهی ارگانیک می توانند تنوع زیستی را احیا کرده و سلامت اکوسیستم را بهبود بخشند و آینده ای پایدار را برای تولید مواد غذایی و جوامع روستایی تضمین کنند.
کشاورزی مدرن به دلیل خاکورزی بیش از حد توسط ماشین آلات بسیار سنگین و متراکم کردن خاک سطحی منجر به تخریب قابل توجه خاک شده است. پروفسور ممتاز لئون هوگو و دانشجوی فوق لیسانس ژان هوگو می نویسند که شیوه های احیا کننده راه حلی برای تضمین امنیت غذایی ارائه می دهد.
پس از مرحله اولیه تمدن شکارچی-گردآورنده، کشاورزی به عنوان شغل اولیه بشر ظهور کرد. با ظهور انقلاب کشاورزی و متعاقب آن انقلاب صنعتی، فناوری به بخشی جدایی ناپذیر از سیستم های تولید کشاورزی تبدیل شد. کشاورزی مدرن، با این حال، منجر به تخریب قابل توجه خاک شده است.

کشت تکی حاصلخیزی خاک را کاهش داده و کشاورزی فشرده به از بین رفتن تنوع زیستی کمک کرده است. گسترش زمین های کشاورزی منجر به پاکسازی بخش های وسیعی از پوشش گیاهی بومی می شود که به از بین رفتن زیستگاه ها کمک می کند.

وابستگی به نهاده های شیمیایی همچنین منجر به توسعه آفات مقاوم در برابر آفت کش ها شده و از طریق قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر بر سلامت انسان تأثیر منفی گذاشته است. استفاده زیاد از کودهای مصنوعی و آفت کش ها باعث آلودگی آبراه ها و آسیب رساندن به اکوسیستم های آبی شده است.

افزایش انتشار گازهای گلخانه ای منجر به آلودگی هوا و تشدید تغییرات آب و هوایی شده است. در نتیجه این و سایر اثرات منفی، خاک حاصلخیزی طبیعی خود را از دست می دهد. تولید ضعیف تر منجر به کودهای بیشتر مورد نیاز می شود.

تاثیر بر تولید مواد غذایی
برای ادامه تضمین امنیت غذایی، پتانسیل خاک باید به طور مصنوعی تقویت شود – یک سیستم بازخورد رو به پایین.دیگر روندهای منفی اجتماعی-اقتصادی که پس از روش‌های کشاورزی صنعتی دنبال می‌شود، کاهش نیاز به نیروی کار به دلیل مکانیزه شدن است که منجر به از دست دادن شغل و درآمد، کاهش جمعیت روستایی و کاهش جوامع روستایی و مختل کردن زندگی اجتماعی می‌شود.

این امر به شدت بر روش‌های قدیمی تولید مواد غذایی تأثیر می‌گذارد که به دلیل الگوهای آب و هوایی نامنظم مانند گرمای شدید، خشکسالی طولانی و سیل‌های ناگهانی در سال‌های اخیر ناکافی‌تر می‌شوند. این عوامل در مجموع پایداری کشاورزی بلندمدت، انسجام اجتماعی و سلامت محیط را تهدید می کنند.

واقعا یک وضعیت ناپایدار

یک جنبش قوی در سطح جهانی برای دور شدن از شیوه‌های کشاورزی فشرده تکنو در مقیاس بزرگ به رویکردهای سازگار با محیط زیست در مقیاس محلی، بر اساس بازیابی کیفیت منابع طبیعی وجود دارد. چندین تلاش کشاورزی سازگار با محیط زیست، که هر کدام ویژگی ها و تکنیک های کشاورزی خاص خود را دارند، در دهه های گذشته توسعه یافته اند.

اصطلاحات توصیف آنها شامل کشاورزی حفاظتی، پرماکالچر، کشاورزی ارگانیک، کشاورزی ارگانیک یکپارچه، کشاورزی احیا کننده، کشاورزی پایدار، کشاورزی جامع، کشاورزی بستر عمیق و غیره است.تعریف هر یک متفاوت است اما همه آنها موارد زیر را در نظر دارند: زمین، آب، منابع ژنتیکی گیاهی و جانوری را حفظ می کند، از نظر زیست محیطی تخریب نمی کند، از نظر فنی مناسب است، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است و از نظر اجتماعی قابل قبول است.

کشاورزی احیا کننده چیست؟
کشاورزی احیا کننده سیستمی برای اصول و شیوه های کشاورزی است که تنوع زیستی را افزایش می دهد، خاک را غنی می کند، حوزه های آبخیز را بهبود می بخشد و خدمات اکوسیستم را افزایش می دهد.هدف کشاورزی احیا کننده جذب کربن از اتمسفر، خاک و زیست توده بالای زمین، معکوس کردن روندهای فعلی جهانی انباشت جوی است.

تلاش می‌کند به روش‌های کشاورزی باستانی بازگردد که در آن حیوانات در زمین پرسه می‌زدند، به جستجوی علوفه و کود می‌پرداختند و در نتیجه خاک را می‌ساختند. حفظ تمام جریان آب با ابزارهای مختلف مانند خندق، دیوارهای حائل، سدها، مالچ پاشی و غیره، در کشاورزی احیاکننده ریشه دوانده است – جلوگیری از فرسایش، افزایش عرضه آب زیرزمینی، و حفظ تمام پوشش گیاهی (غیر زراعی) برای مالچ پاشی.

کشاورزی احیا کننده در مورد کار با چرخه های طبیعی طبیعت برای ارائه مواد غذایی مغذی با ردپای محیطی کم است. مفهوم احیا کننده بر جایگزینی مواد مغذی از دست رفته در نتیجه جذب اجتناب ناپذیر (مانند غذا، فیبر یا سوخت) از منابع طبیعی متمرکز است. امروزه بسیاری از محیط های بیابانی از این طریق به زمین های مولد تبدیل شده اند.

10 اصل اساسی وجود دارد:

1- حفظ بهره وری خاک خاک اساس تولید مواد غذایی است. از آشفتگی خاک از طریق خاکورزی با ماشین آلات سنگین خودداری کنید و در نتیجه مواد آلی خاک را در وضعیت تنوع زیستی سالم نگه دارید.
2- ارگانیک بمانید از مواد شیمیایی، کودها و حشره کش های محدود استفاده کنید و در نتیجه هزینه تولید را کاهش دهید. از اصل بیودینامیک استفاده کنید که به موجب آن از فضولات گاو و سایر فضولات به عنوان کود استفاده می شود.
3- طراحی با طبیعت شیوه های کشاورزی را با توجه به شرایط خاک، آب و هوا و توپوگرافی انتخاب کنید تا هزینه آبیاری و کانتورینگ اضافی را به حداقل برسانید.
4- چرای فشرده توسط کرت های چرای چرخشی.استراتژی چرای فعلی این است که به محض شروع چرای بیش از حد، گاوها را از زمین خارج کنیم. این یک انحراف از روش های عادی مدیریت چراگاه با بازگشت به روش اکولوژیکی باستانی است که در آن طبیعت عمل می کرد. گله‌های شکار به طور فشرده یک منطقه را چرا می‌کردند و سپس ادامه می‌دادند و اجازه می‌دادند که چمن قبل از دور بعدی چرا بهبود یابد.
5- بازیافت کلیه مواد و ضایعات. اصول بازیافت، استفاده مجدد و کاهش را اعمال کنید.
6- تنوع بخشی. ترکیب چرای حیوانات، طیور، گوسفند، خوک و انواع مختلف محصولات زراعی.
7- “آنچه را که دارید نگه دارید و استفاده کنید”. پوشش گیاهی، تنوع زیستی و خاک را با حفظ جریان آب باران حفظ کنید.
8- کشت مخلوط. روش کاشت همراه برای رشد یک محصول در کنار محصول دیگر.هدف افزایش عملکرد با دو برابر کردن فضای رشد موجود است.همچنین تنوع زیستی ایجاد می کند که انواع حشرات مفید و شکارچی را جذب می کند.
9- با پوشاندن خاک با گیاهان در حال رشد/علف، قرار گرفتن در معرض خاک را ممنوع کنید. پس از برداشت محصولات تجاری، از محصولات پوششی (گیاهانی که بین محصولات نقدی اصلی رشد می کنند) استفاده کنید. بنابراین، نفوذ آب افزایش می یابد. محصولات در حال رشد CO2 منتشر شده در جو را استخراج می کنند و به عنوان جداسازی زیستی CO2 عمل می کنند و بنابراین آلودگی را به حداقل می رسانند.
10- صرفه جویی در مقیاس. کشاورزی را در مقیاس محلی کوچک، هماهنگ و با کمک دانش و تخصص سنتی موجود و همچنین نیروی کار، ابزار و ماشین آلات محلی موجود ادامه دهید. و بازارها “کوچک زیباست” به جای “بزرگتر بهتر است”.

تولید محصول مدرن و کشاورزی چرا به دو سیستم کشاورزی تخصصی مجزا تبدیل شده است. نیاز به ادغام تولید محصول و چرا در یک سیستم باز دایره ای یکپارچه وجود دارد – یکی مکمل دیگری است. خاک بستر رشد علف زمین است که به گاوهایی که سرگین آنها در عوض خاک را تغذیه می کند، تغذیه می کند و آن را قادر می سازد تا به تامین مواد مغذی مورد نیاز برای چمن روی زمین ادامه دهد. برای گنجاندن چرای موثر باید ادغام اراضی کوچک مختلف انجام شود.

انطباق با روش جدید کشاورزی
اقتباسی از کشاورزی سنتی معیشت به نام “کشاورزی دوران جدید” در حال توسعه است. این به تولیدکنندگان کشاورزی احیا کننده ای اشاره دارد که از تکنیک ها، فناوری ها و رویکردهای مدرن کشاورزی استقبال می کنند.

این نیاز به توسعه از تنها استفاده از روش‌های کشاورزی سنتی تا گنجاندن شیوه‌های نوآورانه‌تر بدون آسیب رساندن به محیط را نشان می‌دهد. فناوری‌های پیشرفته مانند هواپیماهای بدون سرنشین، دستگاه‌های IoT (اینترنت اشیا) و کشاورزی دقیق برای افزایش بهره‌وری و کارایی بدون عناصر منفی شیوه‌های تک‌فرهنگی استفاده می‌شوند.

کشاورزی احیا کننده به خودی خود اتفاق نخواهد افتاد. باید توجه داشت که:

– آموزش اولیه مورد نیاز است.
– به دلیل عدم احتساب ماشین آلات، زمان شخصی بیشتر کشاورزان مورد نیاز است.
– برنامه ریزی دقیق مدیریت تناوب زراعی، چرخش مجدد و غیره سازماندهی زیادی می طلبد.
– جابجایی از سیستم های تجاری به سیستم های احیا کننده می تواند یک دوره طولانی قبل از تولید نتایج کامل طول بکشد.پول اولیه (سرمایه) موقت مورد نیاز است.
– برای کشاورزی زراعی، بیشترین بازدهی را در شرکت های کوچک دارد.
– چرای چرخان برای اثربخشی به زمین بیشتری نیاز دارد.

کلام پایانی
کشاورزی در مقیاس کوچک احیا کننده قرار نیست به طور ناگهانی جایگزین کشاورزی در مقیاس بزرگ شود. آفریقای جنوبی هنوز به مزارع بزرگ برای تامین غذا برای جمعیت رو به رشد شهری نیاز دارد (و در آینده نیز نیاز خواهد داشت).

در آفریقا، مردم با سریع‌ترین سرعتی که جهان تاکنون دیده است به مناطق شهری نقل مکان می‌کنند و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2050 حدود 1 میلیارد نفر در شهرها زندگی کنند. برای توقف این روند، باید جوامع روستایی را برای خودکفایی توانمند کرد. بنابراین فوریت برای گنجاندن جمعیت روستایی در بخش کشاورزی مولد نیازمند یک رویکرد مبتنی بر گسترده جدید برای کشاورزی است.

باید یک تغییر تدریجی متعادل و متعادل از شرکت‌های کشاورزی «چند میلیون دلاری» به عنوان تنها سیستم تولیدی، به یک سیستم هماهنگ یکپارچه وجود داشته باشد که در آن خودکفایی کشاورزی روستایی نقش مهمی در تضمین امنیت غذایی بر مبنای پایدار ایفا کند.

نحوه انتقال اصول کشاورزی پایدار به مالکان مربوطه به روشی عملگرایانه از اهمیت بالایی برخوردار است.

* پروفسور لئون هوگو، استاد بازنشسته، گروه جغرافیا، دانشگاه پرتوریا است. و ژان هوگو دانشجوی فوق لیسانس در فناوری ویدئو، دانشگاه صنعتی Tshwane است.

ترجمه: مجید محمدرضایی