رشد عمودی محصولات؛ یک جایگزین انقلابی برای کشاورزی سنتی
پایگاه خبری Da1news: رشد عمودی محصولات یک جایگزین انقلابی برای کشاورزی سنتی است. همه چیز در مورد رشد عمودی را در این مقاله بخوانید
رشد عمودی یک جایگزین انقلابی برای کشاورزی سنتی است. در یک مزرعه عمودی، محصولات در چندین لایه روی هم رشد می کنند
- رشد عمودی مزایای زیادی نسبت به کشاورزی سنتی دارد، از جمله دیگر وابسته نبودن به عوامل فصلی
- دستور العمل های نور منحصر به فرد محصول را دقیقاً با آنچه گیاه نیاز دارد مطابقت می دهد.
رشد عمودی چیست؟
در رشد عمودی، چندین لایه روی هم و به عبارت دیگر به صورت عمودی رشد می کنند.
این کار در یک مزرعه عمودی انجام می شود. در مزرعه، تمام عوامل محیطی به طور کامل کنترل و بهینه شده است. در فکر:
- سبک
- درجه حرارت
- جریان هوا
- رطوبت
- CO2
- اب
- مواد مغذی
این شرایط خارجی به محصولات اجازه می دهد تا رشد مطلوبی داشته باشند.
شرایط خارجی را می توان به صلاحدید شما دستکاری کرد و در نتیجه گیاهچه کاملی به وجود آمد.
رشد عمودی اجازه می دهد تا گونه ها همانطور که در نظر گرفته شده اند رشد کنند: کیفیت خوب، سالم و پر طعم.
برایان برت شاعر کانادایی می گوید: “کشاورزی حرفه امید است.” رشد عمودی آن را تغییر داده است.
مزایای رشد عمودی
رشد عمودی مزایای فوق‌العاده‌ای برای پرورش‌دهنده، خریدار و محصولات زراعی دارد. در زیر 9 مزیت مهم را فهرست می کنیم.
مزیت 1: دستور العمل های در حال رشد
دستور العمل های رشد را می توان برای رشد عمودی اعمال کرد.
دستور العمل های رشد ترکیبی از تنظیمات نوری متعدد است و به طور خاص عوامل محیطی را برای پرورش گیاه عالی تنظیم می کند.
شما می توانید این دستور العمل های رشد را با شرایط و خواسته های خود تطبیق دهید، به عنوان مثال، از نظر رنگ و طعم محصول.
برای هر محصولی که می‌خواهید رشد کنید، می‌توانید با دستور العمل‌های رشد، مشخصات غذایی و طعمی منحصربه‌فرد ایجاد کنید. هیچ چیز خیلی دیوانه نیست!
علاوه بر این، دستور العمل ها با مرحله رشد محصول سازگار هستند که به رشد مطلوب گیاه کمک می کند.
مزیت 2: تولید و کیفیت ثابت
از آنجایی که محصولات در یک محیط کنترل شده رشد می کنند، تحت تأثیر عوامل خارجی مانند آفات، سیل یا طوفان قرار نمی گیرند.
این منجر به تولید و کیفیت محصول ثابت می شود.
مزیت 3: رشد در تمام طول سال
با کشاورزی عمودی، شما مستقل از آب و هوا و سایر عوامل خارجی هستید. این به شما امکان می دهد محصولات را در تمام طول سال رشد دهید و به امنیت غذایی کمک کنید.
در سال های اخیر، شرایط آب و هوایی شدید بر روی دسترسی به مواد غذایی تأثیر گذاشته است. رشد عمودی را نیز می توان در چنین شرایط شدیدی تمرین کرد و اطمینان حاصل کرد که تولید شما هرگز متوقف نمی شود.
با این حال، در حال حاضر، رشد عمودی نمی تواند تمام مشکلات غذایی را از بین ببرد. شما می توانید بیشتر در مورد آن در اینجا بخوانید.
مزیت 4: ایمنی مواد غذایی
از آنجایی که محصول در مزرعه عمودی در یک محیط کنترل شده رشد می کند، حشرات و باکتری ها نمی توانند به محصول دسترسی داشته باشند و ایمنی محصول را تضمین می کنند.
در نتیجه، آفت کش ها غیر ضروری هستند و این به ایمنی مواد غذایی نیز کمک می کند.
مزیت 5: رشد محلی
رشد عمودی امکان تولید غذا به صورت محلی را حتی زمانی که خاک حاصلخیز در منطقه وجود ندارد را ممکن می سازد.
رشد محلی مزایای زیر را ارائه می دهد
- می توانید مقدار را با تقاضای محلی مطابقت دهید، از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنید، و با طی مسافت های کوتاه تر، مدت بیشتری تازه می ماند.
- لازم نیست محصولات در فواصل زیاد حمل و نقل شوند، که باعث صرفه جویی در هزینه ها و کاهش فساد می شود.
- زمان بین برداشت و مصرف را کاهش می دهد و از ارزش غذایی بالا در زمان مصرف اطمینان می دهد
- آلودگی محیط زیست را کاهش می دهد، تا حدی به این دلیل که فواصل حمل و نقل به شدت کاهش می یابد
- غذای تازه مردم سریعتر تامین می شود
- به عنوان یک شهر، کمتر به شهر، منطقه یا کشور دیگری وابسته هستید و پول خود را در اقتصاد خود سرمایه گذاری خواهید کرد.
مزیت 6: صرفه جویی در فضا
رشد عمودی به فضای نسبتا کمی نیاز دارد و بهره وری بالایی در هر متر مربع ارائه می دهد زیرا شما در چندین لایه روی هم رشد می کنید.
بیش از کشت افقی، می توانید افزایش بهره وری را 600% +/- فرض کنید.
مزیت 7: استفاده کارآمدتر از مواد خام
با رشد عمودی، می توان دقیقاً مواد مغذی مناسب را به گیاه داد. علاوه بر این، در بسیاری از موارد، دوشاخه را می توان به زباله های زیستی تبدیل کرد.
همچنین 95 تا 99 درصد آب کمتری نسبت به کشاورزی سنتی مصرف می شود. [1]
فایده 8: تاثیر کمتر بر محیط زیست
کشت عمودی آب، خاک و هوا را کمتر از کشاورزی سنتی آلوده می کند. این تا حدی به دلیل موارد زیر است:
- می توانید بیشتر از مواد خام استفاده مجدد کنید
- در طول رشد نیتروژن ساطع نمی شود
- از هیچ گونه مواد شیمیایی علیه حشرات و باکتری ها استفاده نمی شود
مزیت 9: در هر مکانی قابل تنظیم است
شما می توانید یک مزرعه عمودی را در هر مکانی بدون توجه به آب و هوا، فضا، خاک یا شرایط دیگر نصب کنید.
یک مزرعه عمودی را می توان در هر نقطه از دبی تا نیویورک راه اندازی کرد.
آیا رشد عمودی پایدار است؟
در مجموع می توان گفت که رشد عمودی جایگزینی پایدار برای کشاورزی سنتی است. این به دلیل جنبه های زیر است:
- همانطور که قبلا ذکر شد، مواد خام به طور موثرتری استفاده می شود و 95% تا 99% آب کمتری برای رشد محصولات مصرف می شود.
- از زمین (کشاورزی) استفاده نمی شود، که اجازه می دهد طبیعت اصلی به همان صورت باقی بماند
- تنوع زیستی در مجاورت مزرعه عمودی تحت تأثیر قرار نگرفته است
- از آفت کش ها یا سایر مواد مضر استفاده نمی شود.
- علیرغم این واقعیت که یک مزرعه عمودی به مقدار نسبتاً زیادی انرژی نیاز دارد، این انرژی می تواند از منابع پایدار تولید شود. بنابراین، در شرایط بهینه، یک مزرعه عمودی می تواند انتشار CO2 منفی در حین کار تولید کند
رشد عمودی در مقابل کشاورزی سنتی و افقی
کشاورزی سنتی به مرزهای خود رسیده است. به دلیل نیاز به منابع زیاد و تأثیر بر تنوع زیستی به محیط زیست آسیب می رساند.
علاوه بر این، آب و هوا در حال تغییر است و در نتیجه شرایط آب و هوایی شدیدی ایجاد می‌شود که کشاورزی سنتی به‌طور باورنکردنی در برابر آن آسیب‌پذیر است. به عنوان مثال، خشکسالی می تواند زمین های کشاورزی را غیرقابل استفاده کند.
در نهایت، کشاورزی سنتی با ضایعات عظیم مواد غذایی همراه است. به گفته سازمان خواربار و کشاورزی، حدود 14 درصد از کل مواد غذایی تولید شده پس از برداشت و قبل از رسیدن به انبارها هدر می رود.
این تا حدی به این دلیل است که:
- عرضه و تقاضا مطابقت ندارند
- محصولات در حمل و نقل خراب می شوند
- غذا به درستی نگهداری نمی شود
- توزیع همیشه کارآمد نیست
- مصرف کنندگان محصول کامل و بدون انحراف را انتخاب می کنند
بنابراین روش‌های کشت جایگزین، مانند کشت عمودی، محبوبیت پیدا می‌کنند.
رشد عمودی فراتر از مرزهای کشاورزی سنتی است. این نیاز به زمین های کشاورزی را از بین می برد و امکان تطابق یکپارچه عرضه و تقاضا را فراهم می کند.
محصولات با نیازهای خریداران مطابقت دارند
رشد عمودی به شما امکان می دهد کیفیت و ویژگی های محصولات را با نیازهای خریداران مطابقت دهید.
اینجوری کار میکند. برخی شرایط نوری بر تولید آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، رنگ ها و طعم ها در محصولات تأثیر می گذارد.
به عنوان مثال، قرمز دور باعث کشش بیشتر گیاه می شود و آبی باعث بهبود ماندگاری آن می شود.
شما می توانید دستور العمل های روشنایی را برای تنظیم شرایط نور ایجاد کنید. شما نور را دقیقاً با طیف، شدت و فرکانس مناسب تطبیق می دهید.
این مزیت از یک طرف این است که گیاه به خوبی رشد می کند و از طرف دیگر می توانید ویژگی های محصول را مطابق با نیازهای خود تنظیم کنید، به عنوان مثال از نظر مواد مغذی، طعم، ماندگاری و … رنگ
چالش های رشد عمودی
رشد عمودی هنوز در حال تکامل است و علاوه بر مزایای فراوان، دو چالش مهم را نیز به همراه دارد.
اولاً، هنوز هر محصولی برای رشد عمودی مناسب نیست. به عنوان مثال، گوجه فرنگی بیش از حد رشد می کند، هویج و سیب زمینی در زمین رشد می کنند و محصولاتی مانند برنج و گندم برای رشد در مزرعه عمودی مناسب نیستند.
محصولاتی که عمدتاً در مزارع عمودی رشد می‌کنند، سبزی‌های برگ‌دار مانند کاهو، آروگولا، میکروگرین‌ها و گیاهان هستند. این مسئله مشکلات غذایی جهان را حل نخواهد کرد.
ثانیا، رشد عمودی نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارد. اما هزینه های عملیاتی پس از آن به دلیل صرفه جویی در هزینه در نیروی کار، آب و مواد مغذی و سایر موارد، نسبتاً کم است. سیستم‌های +AVF Artechno Growsystems به بازگشت سرمایه کمتر از 5 سال دست می‌یابند.
این امر رشد عمودی را برای پرورش دهندگانی که می خواهند حجم بالای خروجی را تضمین کنند جالب می کند.
سیستم های +AVF:
- هر چیزی که برای کشاورزی عمودی و تولید محصول در مقیاس بزرگ نیاز دارید همراه داشته باشید
- نیاز به هزینه های کارگری کم، زیرا افراد کمی برای اداره مزارع مورد نیاز هستند
- برای نیازهای کاربر مقیاس پذیر هستند
- از سلول آب و هوایی استفاده کنید که آب و هوای ایده آل را برای محصول ایجاد می کند و باعث رشد قوی، سالم و سریع می شود.
- 95% آب کمتر مصرف کنید
- بازگشت سرمایه کمتر از 5 سال داشته باشید.
به عنوان مثال، AVF+ Factory یکی از مزارع عمودی کاملاً خودکار Artechno Growsystems است. در آن، گیاهان هر چیزی را که قلبشان می خواهد، مانند شدت نور، دما، مواد مغذی، CO2، جریان هوا و رطوبت مناسب را دریافت می کنند.
همه چیز در مورد AVF+ را اینجا بخوانید
مزارع عمودی Artechno Growsystems دقیقاً همان مقدار گیاه را هر روز تولید می کنند. با فرآیند پیوسته، ورودی و خروجی هر روز یکسان است.
ترجمه: رضا یغمایی
