چالش های تولید خرما در سند/ پاکستان چهارمین تولیدکننده خرما در جهان

پایگاه خبری DA1news: پاکستان چهارمین تولیدکننده خرما در جهان است. تولید سالانه خرما در پاکستان بین 550000 تا 650000 تن متریک (MT) تخمین زده می شود. سند حدود 50 درصد خرمای پاکستان را تولید می کند و نخل های خیرپور میر 90 درصد از کل خرما را تشکیل می دهند.

به گزارش گروه بین الملل اخبار روزانه کشارزی، تولید خرما در سند در اقتصاد کشاورزی منطقه بسیار مهم است و به میزان قابل توجهی در مصرف محلی و درآمدهای صادراتی کمک می کند. این استان، به ویژه منطقه خیرپور، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما در کشور است که بخش قابل توجهی از کل تولید خرمای پاکستان را تامین می کند.

علیرغم این مزایا، پتانسیل کامل صنعت خرمای سند در درجه اول به دلیل محدودیت در مدیریت پس از برداشت، تسهیلات فرآوری و دسترسی به بازار که مانع از توسعه یک بخش با ارزش افزوده قوی شده است، مورد استفاده قرار نگرفته است.

مدیریت پس از برداشت

مدیریت پس از برداشت شامل مرتب سازی فوری، تمیز کردن و درجه بندی تاریخ ها برای حذف میوه های آسیب دیده یا ضعیف است. این مرحله برای حفظ کیفیت و کاهش تلفات پس از برداشت بسیار مهم است. برداشت نخل خرما اغلب در طول بارندگی های موسمی از تیر تا شهریور در این منطقه انجام می شود. باران های موسمی می تواند به سرعت 90 درصد خرما را از بین ببرد و نجات آنها از باران را دشوار می کند.

در خیرپور، خشک کردن سنتی در آفتاب یک روش معمول است که در آن خرما را روی حصیرهایی که در فضاهای باز آفتابی برای کم آبی طبیعی خشک می‌کنند، خشک می‌کنند. اکثر زمین های خشک کن به درستی دریچه ای ندارند. از این رو، پرندگان، حشرات و سایر حیوانات می توانند خرما را آلوده کنند. تلفات پس از برداشت حدود 20 تا 30 درصد در مراحل مختلف عملیات پس از برداشت است که به طور قابل توجهی مازاد بازار و سود دهی کشاورزان را کاهش می دهد.

مقادیر قابل توجهی خرما در بازارهای محلی فروخته می شود، جایی که قیمت ها بر اساس در دسترس بودن و تقاضا متفاوت است. فقدان پیوندهای سازمان یافته بازار منجر به ناکارآمدی می شود، به طوری که کشاورزان اغلب به دلیل تسلط واسطه ها قیمت های پایین تری به دست می آورند.

فناوری پیشرفته

خیرپور سند دارای تعداد محدودی از امکانات پردازش است که عمدتاً در مقیاس کوچک بدون فناوری پیشرفته هستند. در نتیجه اکثر خرماها خام فروخته می شوند یا فرآوری کمی دارند و ارزش افزوده کمی دارند.

یکی از مسائل اولیه نبود امکانات فرآوری مدرن است که توانایی تولید محصولات باکیفیت و ارزش افزوده مانند شربت خرما، رب و پودر را محدود می کند. این امر با زیرساخت های ناکافی، از جمله امکانات ذخیره سازی ضعیف و شبکه های حمل و نقل ناکارآمد، که منجر به تلفات قابل توجه پس از برداشت می شود، تشدید می شود.

علاوه بر این، عدم وجود شیوه های استاندارد در کشت و فرآوری منجر به کیفیت محصول ناسازگار می شود که بر بازارپسندی خرما در سطح محلی و بین المللی تأثیر می گذارد.

با این حال، فرصت های قابل توجهی برای ارتقاء زنجیره ارزش وجود دارد. سرمایه گذاری در فن آوری های پردازش مدرن می تواند کیفیت محصول را افزایش دهد و دامنه محصولات مبتنی بر تاریخ را گسترش دهد. بهبود زیرساخت ها، مانند ایجاد تاسیسات سردخانه و لجستیک کارآمد، می تواند تلفات پس از برداشت را کاهش دهد و دسترسی به موقع به بازار را تضمین کند.

علاوه بر این، معرفی فرآیندهای گواهی کیفیت و استانداردسازی می‌تواند رقابت‌پذیری خرما را در بازارهای بین‌المللی افزایش دهد. با پرداختن به این محدودیت ها و استفاده از فرصت های ارتقا،

نوسازی شیوه های کشاورزی

استراتژی مهم دیگر نوسازی شیوه های کشاورزی است. کشاورزان در سند می توانند بهره وری خود را با استفاده از انواع خرما پرمحصول و شیوه های مدیریت مدرن به میزان قابل توجهی افزایش دهند. این انتقال نه تنها نیازمند در دسترس بودن ابزارها و نهاده های کشاورزی مدرن، بلکه برنامه های آموزشی جامع برای کشاورزان است.

دسترسی به بازار و توسعه اجزای حیاتی استراتژی برای افزایش رقابت پذیری محصولات نخل خرمای سند است. با وجود تقاضای زیاد برای خرما، به ویژه در خاورمیانه و جنوب آسیا، نفوذ خرمای سند در بازار همچنان محدود است.

توسعه استراتژی‌های بازاریابی قوی که ویژگی‌های منحصربه‌فرد خرمای سند را برجسته می‌کند، مانند تولید ارگانیک یا مشخصات طعم خاص، می‌تواند به متمایز کردن آن‌ها در بازار جهانی کمک کند.

برنامه‌های تامین مالی خرد

رشد صادرات محور باید با تلاش برای ایجاد روابط تجاری قوی با واردکنندگان کلیدی و شرکت در نمایشگاه های تجاری بین المللی برای نمایش محصولات خرمای سند در اولویت قرار گیرد. همکاری و مشارکت برای موفقیت هر استراتژی با هدف بهبود زنجیره ارزش نخل خرما حیاتی است.

سازمان‌های دولتی، شرکت‌های بخش خصوصی و سازمان‌های بین‌المللی باید با یکدیگر همکاری کنند تا زیرساخت‌ها، آموزش‌ها و حمایت‌های مالی لازم را فراهم کنند. اجرای راه حل های مالی هدفمند برای حمایت از تولیدکنندگان کوچک در صنعت خرما در سند ضروری است.

برنامه‌های تامین مالی خرد با ارائه وام‌های کم بهره و مختص کشاورزی با شرایط بازپرداخت انعطاف‌پذیر مطابق با چرخه برداشت، می‌توانند سرمایه بسیار مورد نیاز را برای خرید تجهیزات پردازش مدرن و بهبود زیرساخت‌ها فراهم کنند.

علاوه بر این، تسهیلات اعتباری یارانه‌ای که با ضمانت‌های دولتی پشتیبانی می‌شود، می‌تواند خطرات بانک‌ها را کاهش دهد و تأمین مالی را در دسترس‌تر کند. تشکیل تعاونی‌های کشاورزی می‌تواند بیشتر تولیدکنندگان کوچک را قادر سازد تا منابع را جمع کنند و به وام‌های جمعی بزرگ‌تر دسترسی پیدا کنند، منابع گران قیمت مانند تجهیزات پردازش را به اشتراک بگذارند و بار مالی فردی را کاهش دهند.

سند با تمرکز بر این حوزه ها می تواند صنعت خرما خود را متحول کند و محصولات متنوع و با ارزشی را ایجاد کند که استانداردهای بین المللی را برآورده می کند و از فرصت های بازار در حال ظهور سرمایه گذاری می کند و در نهایت منجر به توسعه پایدار در منطقه می شود.

 

ترجمه: ناهید حسینی